＜＜＜＜　肴　＞＞＞＞

　　付け出し
　　　・たつくり
　　　・キャラ蕗
　　　・練りウニ

　　子持ち昆布
燗８７> 結構肉厚でした。
燗１０> 比較的薄味でした。先付けは結構濃い目の味付けが少量だっ
燗１０> たので、他の肴も濃い味で少量かな、なんて冗談を言って
燗１０> ました(^^)
燗１１> コリコリ感がとても好きです。

　　穴子八幡焼き
燗８７> じっくりと味が染みていました。
燗１０> 螺旋の様に巻いてある物に切れ目が入っていたので、
燗１０> 分割するのにちょっと手間取りました。
燗１１> 味わい深かった。

　　刺し身湯葉

　　山ごぼう梅あえ
燗８７> さっぱりしていて好物です。

　　キャベツ一夜漬け

　　五目豆

　　生烏賊生姜あえ
燗１１> 烏賊がやわらかく、とても良かった。
燗１１> 氷見の民宿の朝食の、取りたてを思い出した。

　　蛤浅煮
燗８７> この味付け好きですねぇ。
燗１１> 味付けは好みだが、もうほんのちょっと柔らか目が好き。

　　そばの実のなめこ

　　甘口明太子
燗１１> 口当たりやわらかで、よかったです。
燗１１> そこいらの毒々しいのとは、大違い。

　　鈴廣かまぼこ
燗８７> 定番でしょう。

　＜＜＜＜　酒　＞＞＞＞　（全てぬる燗一合）

　　大七純米生もと
燗８７> 暖めたことによる広がりと口当たりの良さは秀逸だと思い
燗８７> ました。
燗１０> 最初の４本では一番気に入りました。柔らかさが何とも言
燗１０> えません。
燗１１> 滑らかさで、甘みは強く出ているように感じるが、上品で
燗１１> くどさは全く感じられない。

　　田酒純米酒
燗８７> これも暖めることで冷たくして出されると、私は良く感じ
燗８７> る渋さがなくなり丸い味わいの印象になりついつい酌が進
燗８７> んでしまう。
燗１１> 大七に比べると、甘みはやや弱いが、十分に膨らみが感じ
燗１１> られる。やはり、このあたりの燗酒は、さすがという感じ。

　　純米浦霞
燗８７> 甘口に分類されていたが、非常に辛い印象を受けた。
燗１０> ちっとも甘口じゃ有りませんでした。
燗２４> 冷やで飲んでないのですがぬる燗にしたらごっつう辛口で
燗２４> した。
燗１１> やや苦みと、渋味が感じられる。先の二つのあとだったの
燗１１> で、味が薄っぺらに感じてしまった。

　　上喜元生もと純米酒
燗８７> 暖めたせいか香りが非常に強い印象だったが、冷めてくる
燗８７> につれて私の好みの味わいが出てきた。
燗２４> 初上喜元は私には酸味を感じる味わいでした。
燗１１> 苦み、渋味が、甘みを良く引き立てていて、口当たりは
燗１１> 軽いが、しっかりとした奥行きが感じられた。
燗１１> ちなみに、この後から燗付けの人が変わりました。

　　菊正宗灘の生一本　×　２
燗１１> さすがに、バランスよくまとまって、ほんのりと甘みが出
燗１１> ている。

　　賀茂鶴純米酒　　×　２
燗１１> やや甘みの主張が強い感じだが、華やかさが感じられる。

　　真澄
燗８７> 本醸造ですね。きれの良いお酒だと思いました。
燗１１> すっきりと、さわやかな甘みが広がって、とても心地よい。
燗１１> 全くきどらず、気楽に飲める感じがした。

　　真澄（樽詰め）
燗８７> お店の方は、うちのは香りが着きすぎないようにしている
燗８７> とおっしゃっていたが、樽の香りが非常に強いと思った。
燗１１> 樽香が強すぎ、本来のバランスを崩していると感じた。
燗１１> 瓶の方が好み。

　　白瀑
燗８７> 結構甘味を感じたのはこのお酒でしたっけ？
燗２４> 何度も「はくばく」を「しらたき」と間違った。_o_
燗１１> お店の方にも、注意されました。
燗１１> 甘さに、人工的なものを感じた。ややべたっとした感じで、
燗１１> 今日の中で、一番苦手。

　　菊姫先ず一杯
燗１０> 純米酒でしょうか？山廃純米酒でしょうか？
燗１０> あまりおぼえていません。
燗２４> 浦霞と同じで日本酒度が甘目のものが辛口に感じました
燗１１> ひとつ芯がとおったような、しっかりとした味がある。日
燗１１> 本酒度がマイナスであったが、それほど甘いとは感じなかった。